酥硬性小西饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油 ：130公克
细砂糖 ：1
全蛋 ：45公克
低筋面粉 ：280公克
杏仁角 ：60公克

辅料

具体步骤

1. 无盐奶油软化后，加入细砂糖打至松发变白。

2. 蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中搅拌均匀。

3. 将过筛后的低筋面粉加入作法2中拌匀，即为酥硬性面糰。

4. 把作法3的面糰放入塑胶袋中塑成长柱形后，放入冰箱中冰硬。

5. 取出冰硬面糰，剪开塑胶袋后在面糰上裹上杏仁角，再以刀子切成片状放在舖有烤盘布的烤盘上，并放置烤箱上层，以180℃烤约20分钟即可。