番茄炒豆腐干~家常菜肴怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

番茄炒豆腐干主要用到的食材是番茄含有豆腐干，番茄中含有丰富的维生素以及矿物质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们身体健康十分有帮助的呢，豆腐干中含有丰富的植物蛋白可以帮助人们的强身健体，还在等什么呢，快来尝尝吧！

主料

西红柿 ：2个
鸡蛋 ：1个

辅料

油盐 ：适量
水淀粉 ：适量
番茄酱 ：适量
细香葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液

豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐）

起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时，不要动它，见蛋汁底部开始熟，就用锅铲稍稍推动，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用

锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁

下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味