家常菜韭菜炒干豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200
干豆腐 ：250

辅料

蒸鱼豉油 ：10
淀粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.干豆腐如图切好

2.锅里做水，水开后焯干豆腐

3.然后捞出备用

4.韭菜洗净控水切好备用

5.碗汁：10克蒸鱼豉油（没有可以放生抽），淀粉适量，盐适量，适量清水，搅拌均匀备用

6.锅里加底油

7.六成油温下干豆腐翻炒，大火

8.加碗汁翻炒

9.加韭菜

10.快速翻炒，出锅前加鸡精

烹饪技巧

此菜不适合小火，韭菜不宜炒时间太长。