香鲜豇豆大肉包怎么做好吃又简单
豇豆大肉包,家常最美味。猪肉是主要家畜之一。它的性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活中最常见也是最容易买到的，它具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，都可以用作营养滋补之品。
主料
面粉 ：1500豇豆 ：800
温水 ：700ml
五花肉 ：300
辅料
干酵母 ：7甜面酱 ：10
香油 ：10ml
姜 ：5
盐 ：5
酱油 ：10ml
葱 ：10
油 ：30ml
具体步骤
温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）
和好的面团放温暖处醒发豇豆清洗干净切成丁，葱姜切末备用
五花肉切丁，肉丁里加入甜面酱、生抽、花生油、香油等调料腌制半小时，腌好的肉丁里，豇豆，加入葱姜末，加盐后拌匀即成包子馅
面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情况加入少许碱面（也可不加），继续揉面揉至面团筋道不黏手即可
面团切剂子擀皮包馅捏成柳叶大包子，垫玉米皮
做好的包子盖布醒发半小时发酵好的包子入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟
