好吃的河洲莲香甲鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

河洲莲香甲鱼是一道既健康又美味的菜品，它主要有甲鱼和莲子制作而成。甲鱼中含有丰富的矿物质和微量元素，能够满足人体营养的补充；莲子中富含维生素能够补充人体能量的流失，两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值，这道菜适合小孩子吃。

主料

甲鱼 ：适量
莲子 ：适量

辅料

油盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

首先，把甲鱼宰杀洗净、去粗皮，切成4cm见方的小块后，入锅加入料酒，焯水后，撕去肥油备用。

然后，锅上火，放入菜籽油，下生姜和专用料包，煸香后，再放入甲鱼，煸炒至起泡即可。

接着，放入酱油、盐、青椒，翻炒均匀后，加入矿泉水，先开大火烧开再转小火熬制30分钟。

之后，加入莲米再熬制20分钟。最后，等甲鱼软烂，挑出料包、姜片和青椒，再将汤汁收浓，撒上胡椒粉，即可出锅。