甲鱼的特征是什么？甲鱼的分布及品种

甲鱼，又名鳖、水鱼。是一种营养价值和膳食价值极高的食物，因其含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养成分、微量元素和维生素，是餐桌上不可多得的滋补品。同时，甲鱼肉又具备牛、猪、羊、鸡等多种肉类的美味，味道鲜美、低脂肪、高蛋白，具有增强人们抵抗力、治理和免疫力的作用，深受老、幼、孕妇等各个人群人群的喜爱。今天小编就和大家一起来了解有关甲鱼的相关知识，以便我们对甲鱼有一个初步的了解和掌握。

一、甲鱼的特征是什么

甲鱼的主要食物是江河湖海中的小鱼、小虾、小贝、微生物、蔬菜、瓜果等。甲鱼是一种水陆两栖动物，属于鳖科类动物，生活在江、河、湖、海中，也可进行人工养殖。甲鱼的特征是什么？甲鱼身体近似圆形，背部由骨骼构成并隆起，背部犹如坚硬的盾牌，在遇到危险时，甲鱼会将身体缩入整个甲内，以防止受到其他动物侵袭。甲鱼的四肢粗短，颈粗长，可伸缩，头较小。

二、甲鱼的分布及品种

甲鱼主要分布在亚、非、美洲的大海和湖泊中。从种群的角度讲，不同地区和区域分布的种群也不同。主要有：斑甲鱼，属于濒临灭绝的危物种，全球存活的斑甲鱼不足4只;中华甲鱼，除在我国的新疆、青海和西藏地区外，其他省份和地区分布广泛，产量较高;珍珠甲鱼，主要分布在美洲，我国引入养殖后发展较好;山瑞甲鱼，主要分布在我国的两广及海南、云贵地区。

甲鱼尽管好吃，是营养和身体的滋补品，适宜身体虚弱者食用，但不宜吃得太多。对于肠胃病、腹泻、孕妇等人群还是不宜食用的，否则会对身体健康造成伤害。同时，为了吃到新鲜的甲鱼肉，我们在购买挑选时要做到：一是甲鱼冷藏后不可食用;二是购买甲鱼必须要新鲜的活甲鱼;三是要购买无伤无病，外观比较完整的甲鱼;四是要购买活蹦乱跳的甲鱼。