河洲红烧甲鱼~营养健康怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

河洲红烧甲鱼是一道具有地方特色的美味佳肴，主要用到的食材是甲鱼，甲鱼中的营养物质十分多的呢，而且甲鱼的肉质十分鲜嫩多汁，红烧之后的滋味更加独特，外观上看上去也十分美味的呢，还在等什么呢，快来尝尝美味的河洲红烧甲鱼吧！

主料

河洲甲鱼 ：1只

辅料

油盐 ：适量
专用料包 ：适量
专用酱料 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
水 ：适量
料酒 ：适量
青椒 ：适量
干椒 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
细香葱 ：适量

具体步骤

.首先，把甲鱼宰杀洗净、去粗皮，切成4cm见方的小块后，入锅加入料酒，焯水后，撕去肥油备用。

接着，锅上火，放入菜籽油、生姜、专用料包煸香后，再放入甲鱼，煸炒至起泡。

这时，加入专用酱料、盐、酱油、青椒，干椒再次翻炒均匀后，倒入矿泉水，大火烧开后加入蒜籽，再转小火熬制50分钟。

等甲鱼烂软后，挑出料包、姜片和青椒等，再将汤汁收浓，出锅后撒上胡椒粉，葱花、红椒即可。