富含蛋白的冬瓜炒卤鹌鹑蛋 怎么做好吃又简单
冬瓜炒卤鹌鹑蛋还有丰富的蛋白质，而且有冬瓜的清凉滋润的功能，所以在夏季的时候吃一下这种食物，就能够缓解暑天过热的情况。同时，但是如果能够学习制作我这一道冬瓜炒卵承担的话，就能够随时随地做，随时随地吃，简直就是对胃的尊重。
主料
冬瓜 ：200鹌鹑蛋 ：250
辅料
油 ：20盐 ：15
醋 ：10
具体步骤
将鹌鹑蛋放入锅中，加水直至淹没，放少许盐，这样有利于剥壳不易破损，大火
烧开后，转为小火煮10分钟关火，将鹌鹑蛋捞出来，剥壳，
将剥完壳的鹌鹑蛋放进锅里，加水淹过蛋的一半，加酱油至变色，不要加太多，
放一小少盐，大火滚开，转小火，煮10分钟，注意将把蛋转个身，防止着色不均，最后大火收汁，
