饱满的卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鹌鹑蛋 ：250

辅料

八角 ：适量
酱油 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：小半勺

具体步骤

1.鹌鹑蛋清水泡上十来分钟洗干净

2.锅内放水烧开，下所有材料

3.加海天老抽

4.煮三分钟关火

5.稍稍搅拌一下汤汁

6.倒在一大碗鹌鹑蛋和汤汁一起，冷却后放冰箱一夜

7.第二早起来拿出

8.剥皮加热即食

烹饪技巧

鹌鹑蛋易熟不能太久大火烧，放上一夜味道会更入味。