好吃的小炒牛肝菌怎么做好吃又简单
好吃的小炒牛肝菌是用鲜黑牛肝菌和青辣椒以及红辣椒鲜鸡汤等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鲜黑牛肝菌是在日常生活中经常被用作食材，营养丰富，味道非常的鲜美，再加上鸡汤的调味作用，味道更加的清香美味，青红辣椒也是营养丰富。
主料
鲜黑牛肝菌 ：100青红辣椒 ：1根
辅料
盐 ：适量具体步骤
将青、红尖椒切成象眼片，袪籽，然后用清水浸泡4小时，将它的辣味去除，沥干水分后，备用。
将黑牛肝菌切成4~5毫米的厚片，然后迅速用“虾眼水（约85度）”，焯水1分钟。
倒出用漏筛盛起，沥干水，备用。
大火将平底煎锅烧至5分热，改中小火，下鲜鸡油列出鸡油。
开大火，下青、红椒件，蒜片、姜片爆香。
下步骤3的菌片，兜炒均匀后，再下盐、白糖调味，并继续兜炒均匀。
下清鸡汤，晃动锅，兜炒均匀。
完全收汁后，即可出锅。
