蒜香酥粒盖煎真鳕鱼配杂粮怎么做好吃又简单
主料
阿拉斯加真鳕鱼 ：2块红酒 ：一茶匙
海盐 ：适量
现磨黑胡椒 ：适量
厚姜片 ：一片
橄榄油 ：适量
辅料
芦笋 ：数根小番茄 ：数个
西兰花 ：数朵
蒜香酥粒配料： ：适量
黄油 ：15
低筋面粉 ：30
盐 ：少许
迷迭香叶碎 ：少许
百里香叶碎 ：少许
蒜蓉 ：一茶匙
杂粮饭： ：适量
大米 ：适量
紫米 ：少量
桂格燕麦饭 ：适量
具体步骤
1. 真鳕鱼块室温解冻，清水冲洗，沥干表面水分，用厨房用纸吸干表面水分。两面撒少许盐，黑胡椒粉，红酒，涂抹均匀，腌制半小时。期间开始煮饭，烫好芦笋和西兰花，小番茄切开备用。
2. 制作蒜香酥粒：室温软化黄油，把全部配料混合在一起，用手捏搓成粒状。
3. 如果室温较高要放冰箱冷藏备用；等到要煎鱼之前10分钟，平铺烤盘里放烤箱170度5分钟，开始变黄就可以。
4. 先用厚姜片在热锅里涂抹到有姜味，以防粘锅，下橄榄油，放入鱼块，加盖，煎2分钟后翻面再煎1分钟。
5. 装碟，开始享用~~
