美味异常的香煎鳕鱼配蔓越莓酱怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鳕鱼 :250
盐 :适量
糖 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
番茄酱 :适量
鳕鱼,其具有的食用、药用跟经济价值都非常高,肉质细嫩甘美,蛋白质含量远高于其他鱼类但是脂肪含量远低于其他鱼类,能为人体提供很高很多的营养成分。香煎鳕鱼配蔓越莓酱,就是将外皮煎至金黄脆嫩,蘸着酸甜可口的蔓越莓酱吃,味道鲜美。
主料
蔓越莓 :50鳕鱼 :250
辅料
白醋 :适量盐 :适量
糖 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1.用少量盐和淀粉将鳕鱼浸泡10分钟
2.用油锅将鳕鱼煎至金黄色,出锅
3.蔓越莓倒入锅中,加水熬制,期间放入糖和盐,依个人口感调味。
4.加入番茄酱和白醋,淀粉收汁
5.蔓越莓番茄酱出锅,与鳕鱼一同摆盘
番茄酱尽量少放,一两勺即可,以免抢去蔓越莓的味道。也可以将蔓越莓煮软后用料理机打碎成酱。