真鳕和鳕鱼的区别是什么

1、产地的区别。真鳕鱼的主要生产地区在俄罗斯和挪威等地。而鳕鱼的主要生产地区是在法国，新西兰和智利等。

2、口感区别。真鳕鱼在蒸熟之后，肉是像蒜瓣一样的，很容易散开。而鳕鱼在煮熟之后的肉是不松散的，还有一股淡淡的奶香味道。

3、科属区别。真鳕鱼是鳕科鳕属的鳕鱼。而鳕鱼则是黑鳕科裸盖鱼属的裸盖鱼。