香酥杂粮香油角怎么做好吃又简单
杂粮香油角是一款传统的节日食品，也可配上稀饭或茶水一起吃。这款油角特别之处在于面粉使用了杂粮，口感更加粗犷，营养和香气也加倍。韭菜鸡蛋作为馅料香气十分诱人，一口咬下去，菜汁溢出，诱发食欲。即使是炸的，也不会很油腻，酥脆香口。
主料
小麦粉 ：150红薯粉 ：50
玉米粉 ：50
韭菜 ：200
鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
面和好，醒20分钟
鸡蛋打散，炒熟，铲成小块，韭菜香菜切碎与鸡蛋拌匀，加入少许油拌匀，先不加盐，以防出水，包前放盐
醒好的面活匀，揉搓
揉搓好的面团揉成细长条，切成大小均匀的小挤子
擀成圆形面皮，比饺子皮稍微大
包成素饺子状
油锅6、7层热时放入包好的油角，炸熟即可
