准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
银鳕鱼 :
500 辅料
柠檬 :
1个盐 :
少许黑
胡椒粉 :
少许面粉 :
少许白糖 :
1小勺 具体步骤
1. 把银鳕鱼斜刀切成一片片,抹点盐和胡椒粉,腌制半小时左右;
2. 取一个柠檬压出汁来备用;
3. 把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉,放在有橄榄油的平底锅上煎;
4. 两面翻大约煎个7分钟左右,把鱼肉铲起放至盘子里,在平底锅上有剩余油的基础上倒入柠檬汁和白糖,等糖融化即可将汁淋入鱼身。
烹饪技巧
银鳕鱼肉质嫩滑,不要煎太久,否则鱼肉易碎。