![美味的醉蟹怎么做好吃又简单]( "美味的醉蟹怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
60分钟主料
大闸蟹 ：
2只 辅料
酱油 ：
100葱 ：
3 姜 ：
3 八角 ：
1个 花椒 ：
少许桂皮 ：
少许干辣椒 ：
适量米醋 ：
30黄酒 ：
250白糖 ：
20香叶 ：
适量 具体步骤
将螃蟹在清水中养半天，中间换3次水然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍，然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥，内部多余的水分也基本吐出
在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶再加入黄油和酱油(我用的是我们杭州产的湖羊酱油，颜色和咸度刚刚好不需要额外再加盐了)，再加上糖，用筷子搅拌均匀
将螃蟹放入，盖上盖子，入冰箱冷藏1天以上，即可食用了
