美味的糟醉鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

糟醉鸡是民间的一大美食，不仅香甜可口，还是特别的好吃，制作起来方便又简单，还能在家打发一下无聊的时间呢，还是特别的有营养，补身子的，吃起来回味无穷啊，制作的方法特别的简单，每个人都能够制作出这种绝世美味出来，材料购买也是特别的简单呢。

主料

鸡 ：850

辅料

糟油 ：200
花雕酒 ：80
料酒 ：20ml
生姜 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.鸡洗净

2.准备葱和姜片

3.准备糟油和花雕酒

4.先把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净

5.再把鸡放入汤锅倒入开水，把葱姜加入

6.加入料酒后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟（约一个半小时）

7.之后捞起浸入冰水里待凉透后捞起沥干水分

8.斩块后倒入调好的糟醉卤里盖上进冰箱冷藏2个小时以上

9.上桌

烹饪技巧

1.鸡本身的品质不同煮的时间也不同2.糟油和花雕酒的比例可以依照自家的口味调配