醉蟹是哪里的特产?醉蟹可以放到冰箱保存吗?

这立秋刚要开始过去，很多人就开始迫不及待的想要冲去市场购买螃蟹回来自己做着吃，也有些是马上就到餐馆里面去看看有没有新鲜刚到的螃蟹，想吃上几只了，那么，醉蟹是哪里的特产?醉蟹可以放到冰箱保存吗?

一、醉蟹是哪里的特产

醉蟹是一种很美味的地方美食，只要吃上一次，保准你忘不了，而醉蟹是在江南地区的一个特产，吃起来口味咸鲜适中，蟹味鲜美，并且芳香无腥，几乎是每家每户都会制作的一道菜肴，有的人为了可以品尝到正宗的醉蟹，还会特地跑到江南地区去吃，吃完了，还会打包一些回来给家人们一起品尝品尝。

二、醉蟹可以放到冰箱保存吗

醉蟹可以放到冰箱里面保存的，将醉蟹醉好之后，再装入到干净的容器里面去，然后将其进行密封保存，通常情况下零下18摄氏度环境中去保存的醉蟹，它的保质期可以长达半年以上的时间。

三、醉蟹怎么吃起来是苦的

1.清理不当

在制作醉蟹的时候主要采用的原材料是酒跟螃蟹，而酒是给这道菜添加风味的，螃蟹才是这道菜的主要食材。在制作醉蟹的时候需要对螃蟹进行一个清理，要是没有清理好的话，吃到了螃蟹的一个排泄物，或者粘附着的脏污，吃起来就是苦苦的。

2.螃蟹没长大

螃蟹要是还没有长大就吃了的话，里面的肉质就不紧实，蟹黄也不饱满，所以吃起来的时候就会有点寡淡或者是那种苦涩的感觉。在挑选螃蟹的时候，大家要尽可能的选择比较大的一些螃蟹，这样子比较保险一些。

其实螃蟹吃起来有点苦的话，也是可以吃的，只是这个味道确实不怎么的好，要是因为清理不当所导致的，在吃的时候将那些脏污的地方去掉就好了，而螃蟹小引起的有点苦涩不好吃，那只吃蟹肉就可以了。