美味的醉虾炝蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃海鲜的朋友就不要错过这款美味的醉虾炝蟹啦。所谓醉虾是经过酒浸泡的虾，而炝蟹亦是要用黄酒腌制过。即可以单独分开做，也可以合起来。无论哪一种做法，都难以阻挡它的美味。做这一道菜需要略花功夫，需要用心。不过也不是很难掌握，下面就来看步骤吧。

主料

虾 ：300
蟹 ：300

辅料

豉油 ：适量
香油 ：适量
豆腐乳汁 ：适量
味精 ：适量
姜 ：2片
白酒 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

将虾和蟹洗干净待用。

剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。

豆腐 乳汁、齿油、味精、香油调匀成酱汁，吃醉虾时蘸

水里放姜煮五分钟，放凉后倒入盐搅拌融化。再放点花椒。

放入处理好的蟹，加入白酒，要淹过蟹，浸泡24小时。