酱油醉蟹一般几天可以吃？如何挑选螃蟹？

螃蟹是一种非常受大家欢迎的食材，一般见到的螃蟹有生蟹和熟蟹之分，螃蟹不仅有着超高的颜值，而且它的营养价值也很高，富含有多种我们人体所需的物质，比较常见的菜是酱油醉蟹，那酱油醉蟹一般几天可以吃?

一、酱油醉蟹一般几天可以吃

按常理，大约三四天就可以了，酱油醉蟹就是把螃蟹与调料混合后放入坛子中密封起来，然后，没事的时候可以每天晃一晃，一天晃上几下，就可以让里面的酱汁充分的进入到螃蟹中，再等上三四天，酱油醉蟹就做好了，我们就可以食用了，而且非常方便，当我们想吃的时候，随时都可以拿出来吃。

我们的酱油醉蟹在制作好之后，应该再次把它装进一个干净的容器当中，再进行冷冻保存，如果是在差不多零下18摄氏度的环境当中，螃蟹可以存放上至少半年的时间，但是如果是冷藏的环境，而且还是在没有开封的情况下大约可以保存一个月的时间。

最后，在我们打开并且已经食用后，它就只能保存大约三五天的时间了。因为酱油醉蟹中含有酒制品，含有一定量的酒精，所以，在高温环境下不容易保存，要放置到低温的环境当中去。

二、如何挑选螃蟹

我们可以按照螃蟹的蟹壳判断它的肉质好坏，我们应该用我们的大拇指试着按一按螃蟹腹部的壳，也可以捏一捏它的蟹脚，软硬程度，一般来说，对于那些差不多大小的的螃蟹，如果感觉它的重量比较重，则是肉质比较结实鲜美的，但是如果感觉不太重或者是壳比较软，那么这样的螃蟹的肉质有很大可能不好。

螃蟹本身味道鲜美，营养价值极高，可以说是海鲜中的极品之一了，里面的蟹黄蒸熟后，散发出一种淡淡的清香气味，让人闻起来，很是难以忘怀，其次，不仅里面的蟹肉营养价值极高，而且外面的螃蟹壳也是含有许多的钙元素，可是熬制成汤！