准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
细砂糖 :
45鲜奶 :
80 高筋
面粉 :
250鲜奶油 :
70酵母粉 :
3 辅料
奶粉 :
15全蛋液 :
38细盐 :
2 黄油 :
20 具体步骤
1.将除黄油以外的所有材料混合倒入面包机,进行搅拌,
2.简单搅拌成团,加入黄油
3.继续搅拌至黄油全部融合并出膜,
4.开始进行一次发酵
5.将发酵好的面团平均分成3份
6.用擀面棍将面团擀成椭圆形。
7.两边对折,
8.按扁,在擀面棍将面团擀一遍,然后由下往上卷
9.卷成团后放入模具中,进行2次发酵
10.发酵好后
11.最后,放入烤箱180度,下层,35分钟
烹饪技巧
面团一定要出手膜,不然不够软,