自制素炒杏鲍菇丁怎么做好吃又简单

自制素炒杏鲍菇丁，这是一道素菜，杏鲍菇的肉质肥厚，口感细腻，特别时候炒或饨汤，杏鲍菇改刀切成丁，然后入沸水焯一下，这样的目的是不仅杏鲍菇容易熟而且口感也极佳，里面可以加少许彩椒，这样炒出来的颜色更美丽让人更有食欲哦，哈哈哈

主料

辅料

具体步骤

杏鲍菇切丁备用

红椒切丁备用。

杏鲍菇焯水。

豌豆焯水。

锅子烧热，倒油，放入蒜片，煸出香味。

倒入杏鲍菇丁。

倒入豌豆。

放入一勺拌饭酱。

放入一勺耗油。

放入一勺生抽。

加入少许白糖。

搅拌均匀，放入适量的盐。

倒入水淀粉，搅拌均匀。

倒入红椒丁。

搅拌均匀，出锅装盘即可。