自制腊牛肉炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天在冰箱里翻了好久，不经意间翻到了杏鲍菇和老腊肉，那就用这两种食材为大家介绍一道家常菜，叫腊牛肉炒杏鲍菇。制作简单，制作时间短，没有太复杂的过程，初学者也可以在家尝试着做做。小孩子和老人都适合吃，营养又健康。口味适中，符合大众口味。

主料

杏鲍菇 ：1根
腊牛肉 ：200

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜籽 ：适量
耗油 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.腊牛肉洗净，放锅里煮熟

2.切薄片

3.杏鲍菇洗净，切薄片

4.热锅放油，放大蒜籽和腊牛肉煸香

5.放杏鲍菇翻炒片刻

6.放适量料酒翻炒均匀

7.放一点点盐翻炒均匀

8.放适量耗油翻炒均匀

9.放适量生抽翻炒均匀

10.放适量干辣椒翻炒均匀

11.起锅装盘即可

烹饪技巧

1、腊牛肉有咸，炒的时候也可以不用放盐了。