美味清蒸蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

娃娃菜富含维生素丰富，食用起来口感特别细腻，制作方式也是丰富多样的。而且家常菜肴讲究的是色香味俱全，色泽清新诱人才能勾起食欲，一道清脆爽口的清蒸蒜蓉粉丝娃娃菜是不二选择。制作方法简单快捷，食材丰富多样，粉丝顺滑细腻让人喜爱，蒜蓉提香更是美妙。

主料

娃娃菜 ：250
粉丝 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
蒜蓉 ：适量
酱油 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。