美味的青椒肉丝的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

肉质品作为人们家庭餐桌上常见的一道美味食材，可以与不同的食材进行搭配，今天小编要给大家介绍的就是这道美味的青椒肉丝的做法。一方面肉制品的些许油腻在蔬菜制品中得到缓解，另一方面，二者营养互补，带给你更加全面的美味体验。

主料

肉 ：适量

辅料

青椒 ：适量

具体步骤

猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。

肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

倒入瘦肉丝快速翻炒。

肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。

青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。