美味的鱼头泡饼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼头泡饼的做法这道美食所需要的食材主要为鳙鱼、春饼。鳙鱼选自上等新鲜的鱼，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，长期食用有助补充多种营养物质，搭配上美味的春饼经过高温的长时间的处理，吃上一口回味无穷。

主料

鳙鱼 ：3个
春饼 ：1张

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会

2.锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出

锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味

4.开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了

烹饪技巧

无