美味蒸鱼头的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

鱼头其实味道很鲜美，一般做成剁椒的最好吃。今天我们介绍的这道蒸鱼头的做法可能略有些复杂，但是味道确实美味。选用的鱼头是鲢鱼头，鲢鱼的肉质很鲜美，吃起来颇有嚼劲，蒸煮后将原味儿完全的散发了出来。最后加入的酱油、麻油等增加了特色。

主料

鱼头 ：适量
葱姜蒜 ：适量
剁椒 ：适量
料酒 ：适量

辅料

鸡精 ：适量
麻油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

准备一个鲢鱼头，将盐和适量酒抹在鱼头上，腌制半小时。

将三个蒜瓣，大葱头，姜片，切成碎片，然后拌匀。

准备红色剁椒和绿色泡椒，分别拌入葱姜蒜末中，然后调入辣椒油，鸡精，麻油，六月鲜拌匀。

将调味料平铺在鱼头上，蒸锅水开后放入鱼头，蒸制8--10分钟。最后淋入热油即可。