美味黄鱼泡饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄鱼泡饼是一道有特色的胶东美食，作为山东认得我可以说是从小吃着它长大的，黄鱼味道鲜美，其中含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，且富含维生素和矿物质，经常食用可以提高人的免疫力，对人的健康有益。再配上极其入味的小饼，堪称一绝。

主料

黄鱼 ：1条
豆腐 ：200
面粉 ：150
水 ：100

辅料

白糖 ：1/2茶匙
盐 ：1茶匙
生姜 ：20
大葱 ：30

具体步骤

面粉中分次加入水，搅拌成雪花状。 揉搓成均匀的面团，醒15分钟。

黄鱼去鳞、腮、内脏后洗净，放入胡椒粉、1/4茶匙盐、1茶匙料酒抹匀鱼身内外后腌制10分钟。

生姜切片，大蒜用刀拍松，20克大葱切段，10克大葱切末。 豆腐切块。

用厨纸吸干黄鱼表面的水分，鱼身抹一层干淀粉。捷赛自动烹饪锅选择“干烧鱼程序”, 锅热后放入少许油烧热，把黄鱼放入煎至两面金黄盛出。

锅内再放入少许的油，爆香大葱段、大蒜、生姜、干辣椒。再放入甜面酱炒出香味。

放入煎过的黄鱼，加生抽、白糖，1/2茶匙盐、2茶匙黄酒和适量水烧开，放入豆腐块。加盖炖煮至程序结束。

醒发好的面团擀成大片，表面刷一层油，撒入1/4茶匙盐和葱末铺匀。

把面片由上向下折叠起来，再左右折叠。

按扁后擀成厚度约为4毫米左右的饼坯。锅烧热后放入少许油，把擀好的饼坯放入锅内。

烙至两面金黄，取出后切三角片。

捷赛自动烹饪锅选择“干锅程序”，烧至锅内汤汁浓稠盛出装盘，盘子四周放入饼块即可。