家常花椒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：半斤
花椒 ：适量

辅料

小苏打 ：适量
青辣椒 ：一个
干红辣椒 ：适量
小葱 ：一根
玉米淀粉 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：一个
油 ：适量

具体步骤

1. 牛里脊切丝（横切），然后上浆：加少许小苏打，生抽、料酒和盐抓匀，加入少许的水继续抓匀。当肉开始粘手的时候加少许玉米淀粉。最后加入少许植物油，腌制40分钟。

2. 花椒用开水煮10分钟后用刀背压碎，葱和干红辣椒切成末，辣椒切丝备用。

3. 预热炒锅，然后加入2大勺植物油，热锅冷油倒入腌好的牛肉丝，翻炒至变色，加入花椒与干红辣椒末，翻炒1分钟，加入生抽，盐即可出锅，本人不喜欢味精、鸡精，喜欢的可酌量。