白蘑菇凉拌细粉的做法 白蘑菇凉拌细粉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白蘑菇凉拌细粉的做法步骤
1、准备好食材:1)白蘑菇焯水待用;2)豆腐丝少量;3)细粉丝;4)长4cm左右大葱切成丝;
2、粉丝用开水泡发10分钟,水倒掉再放入开水泡发10分钟后,放凉待用或者放入冷开水中(这种细粉不会像面条一样黏在一起,一般放凉就可以了)
3、豆腐丝用开水泡十分钟,将水倒掉,再用热水泡5分钟左右,放凉或者放入冷开水中;
4、将准备好材料混合在一起,放入鲜酱油四勺,麻油一勺,花椒油一勺,醋两勺后,搅拌均匀!
5、搅拌完成~
6、装盘,放入两小勺白蘑菇酱~
小窍门
1)个人觉得花椒油很重要,微微麻麻的感觉特别棒~
2)酱的话喜欢什么口味自己放点,不放也行~