家常杭椒炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：500
杭椒 ：10根

辅料

郫县豆瓣儿酱 ：适量
红椒 ：4根
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.牛肉先用热水焯，去掉血水，切片备用

2.青红椒切片备用

3.姜蒜下油锅爆香

4.青红椒下锅煸炒半分钟

5.牛肉下锅和青红椒一起炒1分钟，炒的过程中如果干锅了需要点一点清水

6.倒入少量老抽

7.放2勺郫县豆瓣儿酱，后继续翻炒，最后加适量盐和鸡精调味后便可出锅

烹饪技巧

1.青红椒先下锅炒不需要太长时间2.老抽不益加太多，否则会太咸，而且颜色发黑3.放盐的时候要适量减少，因为老抽和豆瓣儿酱都是咸的