香煎藕饼配木瓜酱汁怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
肉末 :250
葱姜 :适量
鸡蛋 :1只
瓜 :适量
白萄葡酒 :适量
鲜奶油 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
主料
藕 :250肉末 :250
葱姜 :适量
鸡蛋 :1只
瓜 :适量
白萄葡酒 :适量
鲜奶油 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
糖 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 在肉末中加入葱姜碎以及一个鸡蛋,拌匀
2. 再调入适量的盐、鸡精、糖、香油、料酒、淀粉,顺一个方向搅拌上劲
3. 加入切成小粒的藕,继续搅拌至粘稠
4. 煎锅内热油,同时准备一份淀粉水
5. 右用握沾了淀粉水的小勺,用小勺取藕馅,将其在勺和左手的手窝间来回摔打几次至实同时做成球,将藕球放入煎锅中,用勺压成饼状
6. 小火煎至两面金黄即成
7. 将木瓜去皮去籽,切块后入料理机打成泥将瓜泥倒入小汤锅,加白萄葡酒、鲜奶油和适量的水,熬浓即成