毛豆啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

草鸭 ：一支
毛豆 ：400
生啤 ：450ml

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 清洗鸭肉，去除鸭油！切姜块待用！毛豆清洗！

2. 冷水烧开，放入毛豆，滴入几滴色拉油（开水汆蔬菜放入几滴色拉油，可以保持蔬菜鲜绿不变色），少许食盐！

3. 锅烧热，放入沥干的鸭肉，生姜块！快速翻炒，见鸭皮收紧，少许鸭油躄出，倒入少许色拉油，老抽，料酒，冰糖，翻炒后，待鸭肉上色，倒入啤酒，放入冰糖！加入冷水，淹没其鸭肉！大火烧开，待水烧开，放入待用的毛豆！大火焖煮半小时改小火！待汤汁烧制已少时，大火翻炒收汁，盛盘即可！

烹饪技巧

第一次上传食谱，分解步骤未做记录，请吃货们多包涵！嘻嘻！欢迎与娜厨交流美食！