艾蒿怎么吃？做法大全品出不一样的味道

艾蒿是生活中常见的一种植物，也叫做艾草，本身带有特殊的香气，在端午节的时候人们会把艾草采摘回来，然后放在门边，但是很多人并不知道，艾蒿是可以吃的，那么艾蒿怎么吃呢？一起来了解一下艾蒿的做法大全吧，感受不一样的味道。

艾蒿怎么吃

一、艾蒿汤

1.准备食材，艾蒿汤用到的主要食材是艾蒿、牛肉、鸡蛋、香油、胡椒粉、盐、大葱和大蒜等。

2.把牛肉切成片状，用调料拌匀，然后在锅中加水进行熬汤，加入一些酱油调味。

3.另起一锅，将艾蒿稍微煮一下，捞出来浸入到凉水中，去除水分后切成碎末状。

4.把艾蒿和牛肉混在一起，搅拌均匀，捏成2厘米左右的丸子。

5.把丸子裹上一层白面，然后泡在鸡蛋液里面，放入熬制的汤中进行煮，当丸子全部漂在水面的时候，代表丸子熟了，就可以捞出来，加点汤一起食用，真是美味。

二、艾蒿饺子

1.准备需要的食材，包括艾蒿、生粉、猪肉、鸡蛋、酱油、盐等。

2.把艾蒿洗干净，过一下开水，然后去掉水分剁碎。

3.把猪肉剁成馅儿，加入一些生粉、鸡蛋、酱油和盐，搅拌均匀，然后加入切碎的艾蒿，搅拌均匀。

4.准备饺子皮，可以自己和好面之后做，也可以购买现成的饺子皮，把馅儿包进去，捏好口即可。

5.在蒸盘上抹一点油，防止粘在盘子上，蒸大约20分钟即可出锅。

三、艾蒿煎蛋

1.准备食材，需要艾蒿、鸡蛋、胡椒粉、麻油和盐等，是比较简单的。

2.把艾蒿去掉叶子，清洗干净之后，在开水中烫软，然后切成碎末。

3.在艾蒿碎末中加入三个鸡蛋，然后加少许盐和胡椒粉，再滴入几滴麻油，搅拌均匀。

4.平底锅或者电饼铛中加入少许油，将准备好的糊状摊入锅中，煎成鸡蛋饼即可。

以上就是关于艾蒿怎么吃的一些做法，相信可以帮助到大家，在生活中适当吃一些艾蒿还是有好处的，毕竟它是很不错的植物，对于祛湿、活血补气等有一定的功效，关键是艾蒿做出来的美食味道都很不错，不信你可以试试看。