吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版图解

朋友一起聚餐，有个朋友之前是当厨师的，今天这道老式锅包肉就是他的拿手菜，肉外面的糊糊非常酥脆，里面的肉吃起来特别软嫩，用醋、糖、盐调味，做出来就是正宗的哈尔滨锅包肉的味道，自己在家做性价比是真的高，满满一大盘吃到饱。

主料

里脊肉 ：500克
土豆淀粉 ：适量
胡萝卜 ：少许

辅料

米醋 ：半勺
白糖 ：一勺
姜 ：少许
盐 ：少许
大葱 ：少许
蒜 ：适量

详细步骤：

第一步

猪肉切片

第二步

肉中放入少许盐、土豆淀粉抓匀

第三步

锅里烧油

第四步

转小火，炸肉片

第五步

炸了一遍之后捞出

第六步

复炸一遍

第七步

复炸之后的肉是这个色泽

第八步

锅里留少量的油，放少量的油，半勺调料，炒配菜

第九步

把炒好的配菜放在肉上