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红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做

红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做

食材明细

主料
  • 夹心肉 (400g)
  • 红薯 (1个)
辅料
  • (适量)
  • 玉米淀粉 (少量)
  • 十三香 (适量)
  • (适量)
  • 鸡蛋 (一只)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (少量)
  • (适量)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

红薯肉圆的做法步骤

  • 红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做 第2张

    1、肉肥瘦三七比例,剁成馅,打入鸡蛋

  • 红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做 第3张

    2、姜葱,红薯小的(也可以用芋头)切碎

  • 红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做 第4张

    3、放入所有材料

  • 红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做 第5张

    4、顺着一个方向搅打,至上劲儿。盖上保鲜膜冷藏一小时以上入味

  • 红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做 第6张

    5、取适量肉馅于手心,左手摔到右手,右手摔到左手,如此反复数下

  • 红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做 第7张

    6、锅里放入足够多水,烧开,调中火将肉圆逐个摔圆入锅。全部放入以后,调大火煮十分钟,调中小火5-8分钟,关火

  • 红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做 第8张

    7、捞出,可红烧可做汤。吃不掉的连同煮肉圆的汤一起放入盒子冷冻。吃的时候提前拿出解冻

  • 红薯肉圆的做法 红薯肉圆怎么做 第9张

    8、成品图