鸡头米和芡实有什么区别 飘香香 专业问答 7.82K 大中小设置文字大小 鸡头米是芡实是同一种食材,鸡头米是新鲜的种子,而芡实是干燥后的种子。新鲜的鸡头米,含有的水分比较多,可以直接用于烹饪。干制后的芡实,质地比较硬,不适合直接烹饪,需要在烹饪之前提前浸泡。鸡头米和芡实可以用于制作煮粥、煲汤等。 TAG标签:芡实 鸡头米 #