沙茶面鸡头米怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡头米又叫做鸡头肉，或者是鸡头。虽然它的名字里带有米字，但是鸡头米并不是一种大米，而是一种类似于莲子之类的。鸡头米非常受苏州人的喜欢，苏州人经常把鸡头米用清水煮了吃，但我想有很多人并不喜欢这样吃。所以不想吃清煮鸡头米，你就做银耳加鸡头米，这样做出来也十分好吃。不会做人的快来学会吧。

主料

鸡头米 ：100
银耳 ：150

辅料

油 ：适量
姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.银耳泡发去根蒂，枸杞洗净泡10分钟，鸡头米洗净

2.加入小块冰糖

3.搪瓷锅中加水 放入银耳 大火煮开，继续中火煮10分钟至色泽透明

4.入泡发的枸杞，煮5分钟

5.枸杞银耳煮透，加入鸡头米煮2分钟

6、盛出来即可

烹饪技巧

1、做着道菜一定要控制好火候。