简易版海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：80

辅料

糖 ：60
油 ：40
盐 ：适量

具体步骤

1.备好所有的材料

2.蛋清分离

3.分离出来的蛋黄慢慢打散

4.加入油慢慢打散

5.加入低粉

6.搅拌均匀

7.向蛋清里倒入糖，分三次加，开始打发蛋清

8.打到一半再加入余下的糖粉

9.打到湿性发就可以了，弯弯的钩就行

10.取三分之一的蛋白在蛋黄糊里划十字拌均

11.再反拌好的蛋糊倒入蛋白中切拌均匀

12.把所有的面糊都拌均

13.烤盘里铺上油纸

14.倒入所有的蛋液

15.放入事先预热好的烤箱中烤二十分钟左右中层上下火170度

16.烤好的蛋糕倒扣在晾架上

17.趁热撕下油纸

18.稍凉后切片即可

烹饪技巧

如果想卷的话一定要趁早热的时候，要不凉了就不能卷了，