荸荠是根还是茎？荸荠对于身体都有什么好处？

荸荠这种食物还有着另外的一个名字，又被叫做马蹄，这种食物在北方地区还是比较常见的，但是对于南方地区的人们来说了解的还是比较少的，那么荸荠是根还是茎呢?

一、荸荠是根还是茎

荸荠其实是茎的部分，一般这种食物主要是生长在地下的，并且前端是非常壮大的，算是一个球状的根茎部分。而沿着这个部分一直往下继续生长的，就是我们平时所吃到的马蹄了，这个部分其实就算是茎的部分了。一般这种果实的外皮颜色都是黑色的或者是黑紫色的，而里面的肉质基本上都是白色的，并且这种白色是一种半透明形状的白色原产地，就是在我们中国。

二、荸荠对于身体都有什么好处

1.可以提高身体的抵抗力

荸荠既可以算是一种蔬菜，也可以算是一种水果，里面含有这个非常丰富的蛋白质成分，除了蛋白质成分之外，一些碳水化合物以及维生素成分，包括纤维素成分的含量也是非常丰富的，而这些成分加在一起之后，是对于我们身体抵抗力非常有益处的，如果在平时的时候，我们可以多吃一些这种食物，就可以很大程度的提高身体的抵抗力。

2.促进生长

如果家里面有正在青春期生长发育的孩子，那么建议家长可以多给孩子吃一些荸荠。这种食物当中含有着大量的微量元素，并且这些微量元素对于人体的骨骼生长是有着非常大的帮助作用的，如果想让自己的孩子身高能够在增长的过程当中不受到任何的影响，那么吃这种食物一定是没有错。

荸荠是根还是茎?大家看到这里之后也应该都知道了，关于这种食物到底是什么了。如果大家对于马蹄比较好奇的话，也可以在自己所生活的城市进行一下寻找购买，实用的方法也比较简单，只需要将外皮去掉之后放入到水里面加入冰糖煮熟即可，非常清脆可口又好吃。