好吃的一道秘制炸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的一道秘制炸鸡，比较喜欢吃，所以自己常常研究各种方法烹饪，使食材更佳。好吃的一道炸鸡，大家自己在家可以试着做一下，好吃的不得了，做法超级简单，根据个人喜好可搭配沙拉、番茄酱、或时令小菜。口味独特，值得推荐，大家可以试着做一下.

主料

鸡腿 ：4只

辅料

低筋面粉 ：半杯
土豆 ：1个
鸡蛋 ：1个
生姜 ：1块
盐 ：2茶匙
咖喱粉 ：2茶匙
辣椒粉 ：2茶匙
糯米粉 ：半杯
葱 ：1段

具体步骤

1.原料图。

2.鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。

3.上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。

4.土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。

5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。

6.喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。

烹饪技巧

1，鸡腿先蒸后炸比较好炸熟，不用炸很久，这样外酥里嫩特别好吃。,2，腌渍的时候放一半调味料，蒸后味道淡，所以需要面粉中加入调料。3，低筋粉没有可以用普通面粉，但是糯米粉的口感很酥脆，建议不要替换。实在没有，全部用低粉或者普通面粉也行。4，一次可以多做一点，随时吃随时炸。保存方式：冷冻保存。