秘制新奥尔良炸鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅 ：12只

辅料

新奥尔良烤肉粉 ：适量
面包糠 ：适量
味精 ：适量
黄酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.拿刀在鸡翅上划两刀

2.加入适量新奥尔良烤肉粉

3.用手把粉抓匀，让每只鸡翅都被粉均匀的包裹住

4.再加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子挑匀，腌制备用10-20分钟

5.把腌好的鸡翅放面包糠里滚一圈

6.把所有包好面包糠的鸡翅，静置2-3分钟，使面包糠完全吸收鸡翅上的水分

7.炒锅加入大量的油，烧至8成热

烹饪技巧

1.鸡翅划两道腌制比较入味，或者可以用牙签猛扎鸡翅的皮，这样腌制的时候也会入味的2.面包糠刚裹完时，最后静置2-3分钟，使面包糠完全吸收鸡翅的收分，这样炸的时候面包糠就不宜掉落了