葡萄酒为什么要加蛋清？

现在越来越多的人都喜欢在经过了一天忙碌的工作和生活之后，选择小酌几杯。酒精不仅仅可以让我们的大脑皮层得到放松，还能够让我们身体在短时间之内迅速的进入到放松的状态，适当的饮酒是有益于身心健康的，而在选择酒的时候，很多人会选择喝葡萄酒，那么葡萄酒为什么要加蛋清呢?

一、葡萄酒为什么要加蛋清

我们都知道喝葡萄酒是非常讲究的，对于葡萄酒有一些了解的朋友也应该都听说过葡萄酒当中会加入蛋清，其实葡萄酒里面加入蛋清主要的作用就是为了过滤葡萄酒里面的杂质，葡萄酒酿造的主要原料就是葡萄的果肉和葡萄皮，而在酿造的过程当中，葡萄里面的纤维素成分也会融入到酒里面，为了保证酒的口感更加的顺滑，因此会在葡萄酒里面加入蛋清来进行过滤，这样就可以保证这些纤维素完全融化掉。

二、没喝完的葡萄酒该如何保存

1.冰箱保存

如果家里面有专业的放红酒的柜子，那自然就要将没有喝完的葡萄酒放入到酒柜当中了，但对于绝大部分人来说，并没有这些专业的设备，如果没有喝完的葡萄酒，其实可以放在冰箱里面冷藏保存，这种方法可以保存两天左右的时间，保存的过程当中一定要将瓶塞塞紧。

2.常温保存

如果不是在特别炎热的情况下没有喝完的葡萄酒，只需要将盖子重新盖，回到原处之后放入到一个通风阴凉的地方保存就可以，这种方法可以保存2~3天左右的时间，还是需要尽快的将葡萄酒全部喝完的。

葡萄酒为什么要加蛋清?葡萄酒加蛋清最主要的目的就是起到过滤的作用，这样制作出来的葡萄酒口感会更加的顺滑。另外提醒一下大家，如果大家想要自己在家酿造葡萄酒的话，就无需在里面加入蛋清了，因为我们并没有专业的设备，也没有专业的知识加入蛋清，如果处理不好的话，很容易让葡萄酒在酿造的过程当中变质腐坏。