不蓝瘦的香菇酿肉馅怎么做好吃又简单
香菇控必学的一道菜——香菇酿肉馅。当香菇的奇特的香味遇见猪肉醇厚的肉香会发生什么奇妙的反应呢？哪还有时间去蓝瘦，吃货们赶紧小手动起来，准备好新鲜的香菇，鲜切的里脊肉，一起来学做这道香菇酿肉馅，再舀上一大碗白米饭，一口一口吃掉忧愁吧。
主料
香菇 ：500里脊肉 ：100
辅料
生抽 ：适量老抽 ：适量
生粉 ：少量
小葱 ：适量
大蒜 ：适量
小米椒 ：适量
具体步骤
香菇清洗干净，一定要一个一个洗以防里面有沙子。
里脊肉剁成肉糜，放点生抽，老抽，生粉再加点点水然后搅拌均匀，腌制十分钟备用。
再把小葱，蒜，小红椒切碎备用。
用小刀把香菇根部一个个挖掉。
然后把腌制的肉糜一个个填到平菇里面，注意要稍压紧些，这样等下煎的时候就不会掉出来。
炒锅上火烧热以后到油，油别太少了。
油烧热以后把填好肉的菇子放进去煎，注意火要用小火，先煎有肉的那面。
等肉煎到金黄的时候再反过来煎另外一面，这时候火稍大些，香菇会慢慢煎出水来。
这时可以把蒜和辣椒放下去，再放点盐，如果想着色浓些也可再放些老抽，如果汤多就不放水，如果水少就适当淋点水再煮2到3分钟。
最后差不多熟了洒上葱花，也可放些鸡精，装盘上桌！
