口感丰厚的香菇酿肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：120
香菇 ：6朵

辅料

胡椒粉 ：适量
白菜帮 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
生姜水 ：适量

具体步骤

1.香菇提前泡发

2.用剪刀或手去蒂

3.每个香菇都均匀的抹上胡椒粉和盐，腌制一下使其入味。

4.将120克肉剁碎加入剁碎的白菜帮，鸡蛋。加入盐，等调味，加入生姜水去腥。（这个步骤我就没拍了，其实就跟做水饺肉馅的方法一样）

5.将肉馅酿入香菇里。放在蒸锅里大火蒸熟。没具体看时间。怕不熟的可以多蒸一下。

6.出锅后撒上葱花。

烹饪技巧

1、做肉馅的时候，白菜帮切碎后，尽量把里面的水份挤出来。2、放入鸡蛋可以使肉更嫩。我这个肉太少了鸡蛋加多了。不过味道还可以的。