美味的铁板牛肉土豆片怎么做好吃又简单
土豆由于所含的蛋白质极高，脂肪含量甚少，已经逐渐的走进寻常百姓的餐桌，更受到减肥人士的青睐，牛肉所含蛋白质也比较丰富，肉质鲜美，和土豆搭配成的铁板牛肉土豆片简直就是完美组合。不但使人体在营养上得到补充，而且在味蕾上也得到满足，是一道不可错过的佳肴。
主料
土豆 ：300牛肉 ：500
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
花生油 ：适量
料酒 ：2勺
淀粉 ：适量
生抽 ：2勺
老抽 ：2勺
葱 ：2根
具体步骤
将牛肉剁成肉末，葱切成葱花，用花生油，淀粉，料酒，盐，腌制30分钟
土豆切片，厚度适中。（若时间充分，则可泡水，务必沥干水分；若时间不充分，也可不泡水）
锅中倒油，烧热
放入土豆片，炸至表面金黄，变软
土豆表面起皱，可盛出，沥油
.锅底留油，爆炒肉末，炒至半熟，入土豆片继续翻炒，放适量盐调味，些许酱油或老抽上色，最后放少许鸡精粉提味
土豆片炒好后盛出，加热铁板
用夹子把铁板取出，再把土豆片倒入，撒点葱花装饰
