![家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单]( "家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲫鱼 ：
1条 辅料
油 ：
适量料酒 ：
少许蒸鱼豉油 ：
适量细葱 ：
适量盐 ：
适量 小葱 ：
适量 姜 ：
1小块 具体步骤
![家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼杀好去鳞，洗干净。用盐擦全身，稍加按摩，使盐融化和吸收。
![家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.姜切成细丝。
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3.姜丝铺一半在盘子里。
![家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.把鱼放在铺好姜丝的盘子里，将剩下的姜丝铺在鱼上。
5.铺上葱段。
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6.倒少许料酒。
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7.蒸锅水烧开后，把鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。
![家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张")
8.蒸好后把汤汁倒掉，淋上适量的蒸鱼豉油。
![家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张")
9.铺上葱丝。
![家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "家庭版清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单 第10张")
10.适量油烧热后淋在上面即可。
烹饪技巧
鱼鳞含有丰富的钙质，如果能接受的可以不去鱼鳞
