胡萝卜炒丝瓜怎么做好吃又简单
胡萝卜与丝瓜都是常见的桌上菜，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，适用于干眼症患者，营养不良、食欲不振的人都可以食用，丝瓜一般人群均可食用。特别适宜月经不调、身体疲乏、还具有产后通乳的作用。胡萝卜与丝瓜的搭配老少皆宜，具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能的功能。
主料
丝瓜 ：1根胡萝卜 ：半根
辅料
油 ：少许盐 ：2g
五香粉 ：少许
胡椒粉 ：少许
葱 ：少许
鸡精 ：少许
具体步骤
1.准备所有食材
2.将胡萝卜切薄片，葱切碎备用
3.丝瓜去皮切片，加少许盐拌匀腌制片刻
4.锅烧热后放入少许油，倒入葱花爆香
5.倒入胡萝卜大火快炒片刻；
6.倒入丝瓜翻炒至断生
7.加入少许盐、花椒粉和胡椒粉，翻炒均匀
8.出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可关火
9.成品图
避免丝瓜容易发黑的小窍门1、可以提前用盐腌制片刻；2、不要用铁锅炒丝瓜；3、不要提前去皮切块，待炒之前再去皮切块；4、不要烹饪时间过长，翻炒均匀微变软即可，否则会影响色泽。
