口感丰富的切达奶酪饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：270
黄油 ：120
全蛋液 ：45
糖粉 ：90

辅料

切达奶酪 ：30

具体步骤

1.黄油在室温下软化后加入糖粉

2.用刮刀拌匀

3.然后用电动打蛋器打发，至颜色变浅、体积膨大的状态

4.分次加入蛋液

5.搅打均匀

6.筛入低筋面粉

7.揉成团

8.切达奶酪用擦子擦成细丝，加入盆中

9.和面团一起揉匀

10.取10g面团搓成圆球，压扁

11.摆放进烤盘

12.然后依次用叉子压出印痕

13.送入预热好的烤箱中层，175度20分钟即可

14.出炉晾凉后密封保存

烹饪技巧

1.黄油中加入糖粉先用刮刀拌匀，是为了防止直接用电动打蛋器打发使得糖粉飞扬出来；2.第一次做，经验不足，最后的面团感觉里面的切达丝没有揉匀，后来想了想，觉得步骤应该调整一下，先把切达擦丝后和面粉混匀，然后一起加入到打发好的黄油中，这样的话，切达丝就应该分布的比较均匀了；