口感丰富的蜜汁豆干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白豆腐干 ：500

辅料

盐 ：5ml
八角 ：2个
清水 ：适量
油 ：适量
熟芝麻 ：适量
糖 ：45ml
老抽 ：15ml
香油 ：适量

具体步骤

1.豆腐干切3厘米左右的正方块。

2.锅烧热倒入适量油，下入豆干。

3.煎至表面金黄捞出。

4.锅中留少许底油，下入3大匙糖，炒糖色。

5.小火炒化白糖冒泡，颜色变深黄。

6.然后下入豆腐干。

7.翻炒均匀上色。

8.锅中加入适量的水。

9.加入老抽、盐和八角。

10.转中小火炖煮，让豆腐干入味。

11.待汤汁变少时不停翻炒大火收汁。

12.滴几滴香油拌匀。

烹饪技巧

1、糖用白糖或者冰糖，炒糖色注意火候，炒过了会发苦。2、喜欢吃有劲道一点的可以将豆干放凉自然风干一夜。